香來爾(圖)|膨化機(jī)組裝|吉林膨化機(jī)：

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中國的食品和包裝機(jī)械近三十年取得了飛速的發(fā)展，膨化機(jī)刀片，在食品工業(yè)快速發(fā)展的背后，國產(chǎn)食品加工機(jī)械、食品包裝機(jī)械及食品添加劑等上游供應(yīng)商，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、技術(shù)革新等方面都做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，單螺桿擠壓膨化機(jī)，共同推動(dòng)著中國食品工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。為的是創(chuàng)建有利于加快企業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境、引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌意識(shí)、增強(qiáng)創(chuàng)新精神、擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力。

膨化食品的概念和分類

廣義上的膨化食品 (Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤 微波等技術(shù)作為熟化工藝，在熟化工藝前后，膨化機(jī)組裝，體積有明顯增加現(xiàn)象的食品。

膨化( Puffing )是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征，定型的多孔狀物質(zhì)的過程。膨化食品是指以膨化工藝過程生產(chǎn)的食品。

膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費(fèi)者喜愛的食品，吉林膨化機(jī)，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場(chǎng)潛力巨大。膨化食品的市場(chǎng)需求也帶動(dòng)了機(jī)械設(shè)備的發(fā)展。

食品膨化技術(shù)在我國有著悠久的歷史。由于種種原因，我國現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末，國內(nèi)才開始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期，膨化休閑食品開始出現(xiàn)，豐富了中國傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品，同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(zhǎng)。

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